La salmonelosis es una enfermedad infecciosa causada por bacterias del género Salmonella, que afecta principalmente el tracto gastrointestinal. Estas bacterias se transmiten comúnmente a través del consumo de alimentos o agua contaminados, provocando una infección intestinal que puede variar desde una forma leve hasta cuadros graves. La salmonelosis es una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos en todo el mundo, y su impacto en la salud pública es significativo, especialmente en poblaciones vulnerables como niños, ancianos y personas inmunodeprimidas.
Salmonelosis
