La alergia a la leche es una reacción adversa del sistema inmunológico frente a las proteínas presentes en la leche de vaca, principalmente la caseína y la beta-lactoglobulina. Se diferencia de la intolerancia a la lactosa, ya que en la alergia existe una respuesta inmunitaria que puede desencadenar síntomas leves o graves. Es uno de los tipos de alergia alimentaria más frecuentes en la infancia, aunque también puede persistir en la edad adulta.
Alergia a la leche
